طریقه مصرف روغن کنجد
اگر طریقه مصرف روغن کنجد درست باشد میتواند به عنوان منبع غنی از امگا ۶ باشد و مزایای بسیاری برای بدن داشته باشد
روغن کنجد یک روغن خوراکی محبوب است که عطر و طعم خاصی به بسیاری از غذاها میدهد.
در ادامه به مزایای این دانه ی مغذی میپردازیم
روغن کنجد چیست؟
روغن کنجد از دانه های شگفت انگیز کنجد گرفته میشود و به عنوان یک ماده غذایی استفاده میشود که در عین حال خاصیت دارویی نیز دارد
مصری های باستان از حدود ۱۵۰۰ سال پیش از میلاد از روغن کنجد برای درمان درد استفاده میکردند
در چین برای بیش از ۳۰۰۰ سال به عنوان مواد غذایی، دارو و جوهر استفاده شده است
در یونان و روم از روغن کنجد برای درمان بیماریهای پوست و مو استفاده میشده و اعتقاد بر این بوده که اکسیر جوانی و افزایش زیبایی است
ترکیب روغن کنجد
روغن کنجد حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان های طبیعی به نام سزامول، سسامولین و روغن سزامین است. سزامین یک لیگنین با خواص ضد التهابی است و حاوی ویتامین E است که به حفظ پوست شما کمک می کند.
در همین حال، سسامولین دارای بیش از دوازده خواص مفید دارویی دارویی است که بیشتر آنها برای بهبود سلامت قلبی و عروقی تلاش می کنند.
روغن کنجد حاوی ۱۵ درصد چربی اشباع، ۴۲ درصد اسید اولئیک و ۴۳ درصد اسید لینولئیک امگا ۶ است که ترکیباتی مشابه با روغن بادام زمینی دارد.
مزایای روغن کنجد
روغن کنجد دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و آنتی اکسیدانی طبیعی است و بسیاری از مطالعات مزایای درمانی خود را اثبات می کند.
چگونه روغن کنجد را تهیه کنیم؟
دانه های کنجد برای درست کردن روغن فشرده و خرد می شوند.
روش های مختلفی برای این روغن وجود دارد که شامل تکنیک های دستی فشرده یا روش های استخراج شیمیایی هستند.
بعضی از تکنیک های معمول عبارتند از سرد کردن (کلدپرس)، فشار دادن و یا گرم کردن دانه ها.
بهترین روش برای تولید روغن کنجد روش کلدپرس است که در آن مواد مغذی و آنتی اکسیدان های سالم حفظ میشوند
پس در هنگام خرید روغن کنجد دقت کنید که به روش کلدپرس تهیه شده باشد
طریقه مصرف روغن کنجد
طریقه مصرف روغن کنجد بسیار است یکی از روشهای استفاده از روغن کنجد به صورت موضعی است.
برای کاهش سینوزیت مزمن میتوان چند قطره از این روغن را داخل بینی خود بریزید
همچنین به عنوان یک دهانشویه برای کاهش درد گلو و از بین بردن باکتریهای سرماخوردگی استفاده کرد.
این روغن به سرعت جذب پوست میشود و پوست را نرم و شاداب میکند و از پوست شما در برابر قارچ محافظت کند
اما استفاده زیاد از روغن برای پوست میتواند مضر باشد .
چراکه روغن کنجد سطح بالایی از امگا ۶ را داراست که میتواند سلول های پوست شما را شکننده و مستعد ابتلا به اکسیداسیون کند.
برای پیشگیری از این مورد پیشنهاد میشود ابتدا روغن کنجد را به ناحیه کوچک پوست خود بمالید. اگر به دانه های کنجد آلرژی داشتید به هیچ وجه از آن استفاده نکنید زیرا ممکن است منجر به واکنش های آلرژیک شود.
همچنین توصیه می کنم زنان باردار هنگام مصرف دانه های کنجد و روغن کنجد، به شدت احتیاط کنند
اثرات القاء هورمون، باعث انقباض رحم است که می تواند منجر به زایمان زودرس یا سقط جنین شود
برای خرید روغن کنجد ارگانیک اینجا را کلیک کنید