گیاه شگفت انگیز آرتیشو

تمامی اندام های این گیاه در شکل های مختلف مورد استفاده دارند. با توجه به وجود مواد معدنی گوناگون ، ویتامین ها، اسید های چرب غیر اشباع و ترکیبات مختلف در گیاه، آرتیشو به شکل های متنوع خوراکی و دارویی عرضه و مورد استفاده قرار میگیرد. فراورده های آن شامل عرق ، عصاره ، قرص ، شربت و .... میباشد.

موطن اصلی این گیاه نواحی مرکزی و غربی مدیترانه ، اروپای جنوبی ، شمال آفریقا و بسیاری از نقاط آسیا و جزایر قناری است. در ایران در گنبد ، گرگان ، اصفهان و بابلسر کشت میشود و در مناطق غربی مثل کرمانشاه و کردستان بصورت خودرو وجود دارد.